최근 한국의 MZ세대(밀레니얼+Z세대) 사이에서 중동 디저트들이 큰 인기를 끌고 있습니다. 그 중에서도 두바이 초콜릿은 단연 화제의 중심에 서 있습니다. 두바이 초콜릿은 아랍에미리트 두바이의 ‘픽스 디저트 쇼콜라티에(Fix Dessert Chocolatier)’라는 디저트 업체가 만든 제품으로, 그 독특한 맛과 생김새로 인해 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있습니다.
이미지 출처: 픽스 디저트 쇼콜라티에(Fix Dessert Chocolatier) 인스타그램
두바이 초콜릿의 인기는 맛 뿐만 아니라 시각적인 즐거움에도 있습니다. 두꺼운 초콜릿 안에 중동 지역의 전통 재료인 카다이프(얇은 국수)를 버터에 볶아 넣고, 피스타치오 크림을 가득 채운 필링이 특징입니다. 겉보기에는 평범한 초콜릿 같지만, 한 입 베어물면 중동의 고유한 풍미가 입안 가득 퍼집니다.
두바이 초콜릿의 인기는 SNS 숏폼 영상에서 시작되었습니다. 해외 인플루언서들이 두바이 초콜릿을 소개하며 그 인기는 급속도로 확산되었습니다. 특히 유명 인플루언서인 마리아 베하라(mariavehera257)는 픽스 디저트 쇼콜라티에와 협업해 두바이 초콜릿 ASMR 먹방 영상을 제작했는데, 이 영상은 조회수가 5200만 회를 넘기며 폭발적인 반응을 얻었습니다.
한국에서도 두바이 초콜릿을 찾는 사람들이 늘어나면서 품절대란이 이어졌습니다. 구하기 어려운 두바이 초콜릿을 대신해 많은 유튜버들이 직접 만드는 영상을 올리기 시작했습니다. ‘이상한 과자가게’ 유튜버가 올린 두바이 초콜릿 만드는 영상은 조회수가 324만 회를 넘었고, 그의 다른 관련 숏츠 영상 4개의 조회수를 합치면 1000만 회에 가깝습니다. 또한 유튜버 ZPP(지뻔뻔)의 두바이 초콜릿 영상 3개의 조회수도 800만 회를 넘겼습니다.
두바이 초콜릿의 인기 비결은 무엇일까요? 우선, 독특한 맛과 식감이 큰 역할을 합니다. 카다이프의 바삭한 식감과 피스타치오 크림의 부드러운 맛이 조화를 이루며, 초콜릿의 달콤함이 함께 어우러져 특별한 맛을 선사합니다. 또한, 두바이 초콜릿은 시각적으로도 매력적입니다. 두꺼운 초콜릿 속에 숨어 있는 카다이프와 크림이 먹는 즐거움을 배가시킵니다.
두바이 초콜릿을 직접 만들어보고 싶다면 다음과 같은 재료와 과정을 참고하세요.
재료
다크 초콜릿: 200g
카다이프: 100g
버터: 50g
피스타치오 크림: 100g
설탕: 약간
만드는 방법
다크 초콜릿을 중탕으로 녹입니다.
카다이프를 버터에 볶아 바삭하게 만듭니다.
녹인 초콜릿을 몰드에 부어 바닥을 형성한 후, 냉장고에 넣어 살짝 굳힙니다.
굳은 초콜릿 위에 카다이프와 피스타치오 크림을 채웁니다.
다시 초콜릿을 부어 모든 재료를 덮어줍니다.
완전히 굳을 때까지 냉장고에 보관한 후, 몰드에서 꺼내어 완성합니다.
이미지출처:민경장군 계정 유튜브
두바이 초콜릿의 인기는 단순히 맛에 그치지 않습니다. 독특한 생김새와 만드는 과정에서의 재미, 그리고 이를 통해 느낄 수 있는 성취감이 MZ세대의 마음을 사로잡고 있습니다. 앞으로도 두바이 초콜릿과 같은 중동 디저트들이 더 많은 사람들의 입맛을 즐겁게 해줄 것으로 기대됩니다.
